芥菜功效 芥菜四川叫什么菜
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2024-08-21 18:51:31

芥菜是一种常见的蔬菜，具有多种功效，包括促进消化、降低血糖、防治癌症等。

1. 促进消化：芥菜中含有丰富的纤维素和维生素C，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。

2. 降低血糖：芥菜中的大量微量元素能够促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，对糖尿病患者有益。

3. 防治癌症：芥菜中含有硫化物和大量维生素C，具有抗氧化和抗癌作用，能够预防多种癌症的发生。

需要注意的是，芥菜性辛温，容易引起口腔溃疡和胃肠道不适，故不宜食用过多。同时，由于芥菜中含有大量的草酸，容易与人体内的钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，因此不宜与富含钙质的食物一起食用。

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