小麦胚芽具有多种营养成分,具有促进身体健康的功效。
1. 富含维生素E和B族维生素,对皮肤、眼睛、神经系统等有益。
2. 含有丰富的蛋白质和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进肌肉和骨骼的生长发育。
3. 具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇等多种保健作用。
需要注意的是,小麦胚芽虽然营养丰富,但也含有一定的不易消化的纤维素和膳食纤维,过量食用可能对消化系统造成影响,应适量食用。同时,因为小麦胚芽易氧化变质,所以保存时应存放在干燥、阴凉的地方,并尽早食用。
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