核桃油富含多种营养成分,具有多种功效和作用,包括促进心脑血管健康、提高免疫力、预防癌症等。
1. 促进心脑血管健康:核桃油富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质,有助于降低血脂和胆固醇水平,预防心脑血管疾病。
2. 提高免疫力:核桃油中含有丰富的维生素E和锌等微量元素,可以提高免疫力,增强身体抵抗力。
3. 预防癌症:核桃油中富含的花生四烯酸、亚油酸等物质有抗癌作用,可以预防多种癌症的发生。
需要注意的是,核桃油热量较高,不能过量食用,否则容易导致肥胖和其他健康问题。同时,核桃油易氧化,应保存在阴凉干燥处,避免阳光直射和高温环境。