蒜苔的作用及功效作用是促进消化、降血压、抗菌、预防感冒等。
1. 促进消化:蒜苔具有增进食欲、促进消化的作用,可以帮助身体更好地吸收营养。
2. 降血压:蒜苔中含有丰富的硫化物,能够增加血管内皮细胞的一氧化氮合成,有利于降低血压。
3. 抗菌:蒜苔中含有丰富的大蒜素和硫化物等物质,具有良好的抗菌作用,能够有效抵御细菌和病毒的侵袭。
4. 预防感冒:蒜苔中含有丰富的维生素C和硒元素,能够提高身体的免疫力,预防感冒等疾病的发生。
需要注意的是,蒜苔具有辛辣的气味和口感,容易引起口臭,因此不宜过量食用;同时,蒜苔也具有一定的刺激性,有胃肠道疾病的人应慎食。