马很帅。

"爱吃鱼的孩子特别聪明！"小时候我妈觉得鱼腥味，不喜欢吃鱼。我妈就用这句话哄我吃鱼。"吃鱼获取智力& quot是母婴圈的热搜。

鱼真的是个好东西，尤其是食物低端富含DHA的深海鱼。DHA是脑细胞的重要营养素，能激活大脑，强化记忆，提高认知。而且海鱼中还含有大量的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，可以满足宝宝的生长需求。所以很多家长从宝宝7个月开始就在给宝宝做鱼酱，大多选择鳕鱼作为辅食。鳕鱼是美国食药监局（FDA）推荐食用的最佳鱼类之一，不但刺少、肉质鲜嫩，口味清淡，而且低脂肪、低热量、高蛋白质，很适合肠胃娇嫩的宝宝吃。

然而，鳕鱼家族很庞大，有许多& quot假鳕鱼& quot在市场上。如果不仔细挑选，很容易掉坑，花很多钱，还可能损害孩子的健康。马梅在这方面吃了亏，花了1000元买了三袋& quotcod & quot。结果她只是看到了一个科普cod的视频，就怀疑不是真的cod。她在网上查阅了很多鳕鱼的科普资料，发现买的鱼和油鱼高度相似，不敢给孩子吃，就自己煮了吃了一块，第二天全是油.

为了让大家少走弯路，马梅今天就来分享一下如何辨别真假cod。

血统纯正的真鳕鱼

大西洋鳕鱼:它在1-4月产卵，头很大，下颚有明显的倒刺。这种鱼的颜色很多，浅黄色、绿色和橄榄色很常见，头、鳍和尾巴颜色较深，腹部较浅。最显著的特征是鱼身有一条清晰的白线.

格陵兰鳕鱼:它们大部分分布在北美海域，还有一些生活在俄罗斯白海。它们的外貌与太平洋鳕鱼相似，但体型较小。由于渔获量小，商业价值低，很少出现在国内市场。

黄线狭鳕:也被称为阿拉斯加鳕鱼，它在某些地区也被称为明太鱼。它长60厘米，细长的下颚突出于上颚，三条背鳍，身体一侧有两条黄线。它栖息在0-2000米的水域.

挪威狭鳕:它类似于黄线波洛克。

黄线波洛克和挪威波洛克都不走运。它们被踢出鳕鱼家族，被归类为鳕鱼-鳕鱼，后来又回到鳕鱼-鳕鱼家族，因为它们与大西洋鳕鱼非常相似。格陵兰鳕鱼可以忽略不计，因为市场上几乎没有销售，所以纯种只有三种：大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和鳕鱼。

经常买错的两种“假鳕鱼”

银鳕鱼又称裸盖鱼、南极犬科鱼，多栖息于300-400米的海水中。它的鳞片小而易得，肉质紧实。因为富含脂肪，所以洁白如银。为了卖个好价钱，日本人给它起了个贵族的名字。

很多家长误以为是真的鳕鱼，其实不是鳕鱼的属，不适合婴儿食用。虽然银鳕鱼中DHA的含量比真正的鳕鱼高，但这是由于处于食物顶端，体内含有很多的甲基汞，宝宝常吃，伤害大于营养.的缘故。当然，也不是完全不能吃，据FDA的建议，孩子吃鱼首选鳕鱼，银鳕鱼则每周不可超过50g。.将军

2）油鱼

油鱼在外观和味道上与鳕鱼非常相似。部分商家常用狸猫换太子的招数拿油鱼当价格昂贵的鳕鱼来卖.这种鱼被称为油鱼是因为体内含有大量不能消化吸收的蜡酯，婴幼儿本身消化能力较弱，吃了不吸收，会拉油.油鱼价格便宜，汞含量低，营养好，但由于蜡酯的尴尬特性，在日、加、澳等国被禁止销售。

怎么区分真鳕鱼跟银鳕、油鱼？

鳕鱼:鳞小而密，肉嫩而白，看起来比银鳕鱼和油鱼更清澈。皮和鱼层次分明，肉质比银鳕鱼软。煮熟后肉质松软易散，口感比银鳕鱼更粗糙。

银鳕鱼:鱼的皮肤是黑色的，肉是乳白色的，肉比鳕鱼更硬，而且很嫩。鱼块中间有黄色或淡红色的细线。煮好后吃起来清淡可口，入口即化。

油鱼:这种鱼的鱼皮多刺，因为富含油脂，而且鱼肉是黄色的。解冻后切片充满塑料质感，摸起来粗糙，煮熟后香气四溢。因为比cod小，所以横截面比cod小，但是鳞片比cod大。

除了外观，父母买鱼时一定要看包装上标注的生物学名,如太平洋鳕鱼或大西洋鳕鱼，黄鳕鱼和挪威鳕鱼，才是真正的鳕鱼。如果是银鳕鱼，一般会标注南极狗牙根(法国银鳕鱼)和裸鱼。