橄榄具有多种功效,包括抗氧化、预防心血管疾病、调节血糖和降低胆固醇等。
1. 抗氧化:橄榄中富含多种抗氧化物质,如维生素E、多酚和类黄酮等,能够清除自由基,减缓细胞老化,预防慢性疾病的发生。
2. 预防心血管疾病:橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于降低血压、改善血脂水平,预防心血管疾病的发生。
3. 调节血糖:橄榄中的多酚和类黄酮能够提高胰岛素敏感性,降低血糖水平。
4. 降低胆固醇:橄榄中的单不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平,预防动脉粥样硬化的发生。
需要注意的是,橄榄虽然有很多的功效,但并不是万能的,不能替代药物治疗。此外,橄榄油是高热量的油脂,适量食用即可,过量食用可能导致肥胖等问题。