吃维生素C的作用和功效主要有增强免疫力、促进伤口愈合、抗氧化等。
1. 增强免疫力:维生素C可以刺激免疫系统,促进免疫细胞的生成,提高机体的抵抗力。
2. 促进伤口愈合:维生素C可以促进胶原蛋白的生成,加速伤口愈合,减少感染的风险。
3. 抗氧化:维生素C是一种强效的抗氧化剂,可以清除自由基,降低氧化损伤对身体的影响,具有抗衰老、抗癌等作用。
需要注意的是,过量摄入维生素C可能会导致腹泻、恶心等不适症状,建议按照医生或营养师的建议进行摄入。同时,维生素C容易被热破坏,烹饪时应尽量避免过度加热食材,以免破坏其中的维生素C。