蘑菇的功效蘑菇的功效与作用养肝_生活百科

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2024-08-20 05:02:08

蘑菇的功效

蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，具有多种功效。

1. 增强免疫力：蘑菇中含有多糖、多酚等成分，能够增强人体免疫力，预防感冒、癌症等疾病。

2. 降低血压：蘑菇中的多种活性物质能够抑制血管紧张素，降低血压，预防高血压、心脑血管疾病。

3. 改善肝脏功能：蘑菇中的多糖、多酚等成分能够促进肝细胞再生，降低血清胆固醇，改善肝脏功能。

4. 保护胃肠道：蘑菇中的多糖、多酚等成分能够保护胃肠道黏膜，预防胃溃疡、胃癌等疾病。

5. 促进代谢：蘑菇中富含的蛋白质、膳食纤维等营养素能够促进人体代谢，有助于控制体重。

需要注意的是，蘑菇中含有一些毒素，不能生食，要煮熟后再食用。同时，蘑菇不适宜与富含维生素C的食物一同食用，会破坏其中的维生素B。