00-1010羽衣甘蓝叶色彩艳丽,艳丽。它的叶子厚,倒卵形,覆盖着蜡粉。它的叶子有波状褶皱,就像鸟类的羽毛一样。
紫甘蓝的叶子呈紫色,靠近叶脉的地方略带绿色,整体更接近一个圆形。长约33cm,宽约30cm。它的叶子上有一层白色粉末。
00-1010羽衣甘蓝的叶子在成长过程中不会逐渐卷曲成球形。但是紫甘蓝的叶子会随着成长逐渐长成扁圆形的叶球。球重1.5-2kg,高约12cm,宽约20cm。
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