木耳有什么作用图片木耳有什么作用和营养_生活百科

创始人

2024-08-19 16:20:36

木耳有丰富的营养成分，具有多种作用和功效。

1. 保健作用：木耳富含多种维生素和矿物质，有助于调节人体代谢，增强免疫力，防治贫血等疾病。

2. 减肥作用：木耳中含有较多的纤维素和低热量，有助于促进胃肠蠕动，降低胆固醇，减少脂肪的吸收，有助于减肥。

3. 抗衰老作用：木耳含有多种抗氧化物质，有助于清除自由基，减缓细胞老化，保持皮肤弹性和光泽。

4. 预防癌症：木耳中含有多种膳食纤维和多糖类物质，有助于增强人体免疫力，抑制癌细胞的生长和繁殖，预防癌症的发生。

需要注意的是，木耳的品质要求较高，选购时要注意外观是否完整无损，颜色是否鲜亮，质地是否柔软。此外，木耳含有一定的草酸和硫酸盐，容易影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，因此在食用时应适量，并搭配富含钙、铁等营养素的食物一起食用。