黄花菜具有清热解毒、润肺化痰、降血压等功效。
1. 清热解毒:黄花菜含有一定的黄花苷和芦丁等有效成分,具有清热解毒的作用,可以帮助人体排除毒素,减轻炎症反应。
2. 润肺化痰:黄花菜富含黄花酸等黄酮类物质,可以刺激呼吸道黏膜,促进痰液分泌,加速痰液排出,起到润肺化痰的作用。
3. 降血压:黄花菜中含有一定的钾元素,可以调节体内的电解质平衡,促进体内废物的排泄,从而起到降低血压的作用。
需要注意的是,黄花菜性寒,胃寒体弱的人不宜多食用。同时,黄花菜含有草酸等成分,容易影响钙的吸收,因此在食用时要适量,不宜过量。