鲨鱼骨具有多种功效,可以提高免疫力、促进骨骼健康、预防心血管疾病等。
1. 提高免疫力:鲨鱼骨中含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分,可以增强人体免疫力,预防感染病的发生。
2. 促进骨骼健康:鲨鱼骨中的钙、磷等矿物质是骨骼生长发育所必需的营养物质,可以预防骨质疏松等骨骼疾病。
3. 预防心血管疾病:鲨鱼骨中含有一定量的牛磺酸,可以降低血液中的胆固醇,预防心血管疾病的发生。
需要注意的是,鲨鱼骨虽然具有多种功效,但是也存在一定的食用禁忌人群,如肝肾功能不佳、儿童、孕妇等人群应避免食用。同时,鲨鱼骨也不能过量食用,以免引起中毒。