橄榄油的作用与功效橄榄油的作用与功效怎么吃_生活百科

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2024-08-19 00:21:55

橄榄油是一种营养丰富、多用途的食用油，具有多种健康功效。

1. 保护心脏健康：橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。

2. 抗氧化防衰老：橄榄油中的维生素E和多酚类化合物具有强烈的抗氧化作用，可以延缓细胞老化。

3. 促进肠道健康：橄榄油中的不饱和脂肪酸可以促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌的发生。

4. 降低糖尿病风险：橄榄油可以降低血糖和胰岛素水平，减少糖尿病的发生风险。

5. 保护皮肤健康：橄榄油可以滋润皮肤，减少皮肤干燥和皱纹的产生。

需要注意的是，橄榄油属于易氧化的油脂，应该存放在阴凉干燥、避免阳光直射的地方，避免长时间的高温烹饪。此外，橄榄油不适宜过量食用，适量食用才能发挥最佳的健康功效。