生姜的十大功效有：解暑降温、止咳化痰、促进血液循环、缓解胃肠不适、预防感冒、降低胆固醇、减肥瘦身、止痛消炎、改善呼吸道疾病、预防肝癌。

1. 解暑降温：生姜中的姜辣素具有促进出汗的作用，可以降低体温，缓解中暑症状。

2. 止咳化痰：生姜中的挥发油和姜辣素可以刺激呼吸道，促进痰液排出，缓解咳嗽和喉咙疼痛。

3. 促进血液循环：生姜中的生姜酚可以扩张血管，促进血液循环，缓解冰冻手脚等症状。

4. 缓解胃肠不适：生姜中的生姜辣素可以刺激胃肠道，促进消化，缓解胃胀、腹泻等不适。

5. 预防感冒：生姜中的姜辣素可以增强免疫力，预防感冒。

6. 降低胆固醇：生姜中的姜黄素可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

7. 减肥瘦身：生姜中的姜辣素可以促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，有助于减肥瘦身。

8. 止痛消炎：生姜中的姜辣素可以缓解疼痛和炎症，对关节炎等疾病有一定缓解作用。

9. 改善呼吸道疾病：生姜中的生姜酚可以扩张支气管，缓解哮喘等呼吸道疾病。

10. 预防肝癌：生姜中的姜黄素可以减少肝癌细胞的生长和扩散，有一定的预防作用。

需要注意的是，生姜虽然有许多功效，但过量食用也会对身体造成不良影响，特别是对于脾胃虚寒、肝火旺盛等人群，应注意适量食用。同时，生姜也不宜与一些药物同时食用，如抗凝药物、降压药等，以免影响药效。