茯苓具有祛湿利水、健脾益气、安神等功效,最好的吃法是煮茯苓水或泡茯苓茶。
1. 煮茯苓水:取适量茯苓洗净,切成小块,放入锅中加水煮沸,转小火煮20-30分钟,滤去渣即可饮用。茯苓水可随时饮用,有助于祛湿、消水肿、调节身体水分平衡。
2. 泡茯苓茶:取适量茯苓泡水,最好是冲泡式的茶包,将茯苓茶包放入杯中,加入沸水浸泡5-10分钟后饮用。茯苓茶具有清热解毒、降血压、养生保健的作用。
需要注意的是,茯苓性平,无明显副作用,但过量或长期使用可能会引起胃肠不适。同时,孕妇和体虚者应慎用茯苓。如果出现不适症状,应及时停止使用并咨询医生。