豆浆的功效豆浆的功效与作用禁忌_生活百科

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2024-08-18 05:51:46

豆浆是一种营养丰富的饮品，具有多种功效。

1. 丰富的营养成分：豆浆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，对于增强体质、促进生长发育有很好的作用。

2. 降低血脂和胆固醇：豆浆中的植物甾醇、卵磷脂等成分能够降低血脂和胆固醇水平，对于预防心血管疾病有一定的作用。

3. 缓解痛经和更年期不适：豆浆中含有大豆异黄酮，具有一定的植物雌激素作用，能够缓解痛经和更年期不适症状。

4. 预防乳腺癌：豆浆中的异黄酮成分还能够预防乳腺癌的发生。

需要注意的是，豆浆中的植物性雌激素含量较高，不宜过量饮用，尤其是对于乳腺癌患者和具有乳腺癌家族史的人士。此外，豆浆中的营养成分容易被破坏，因此在制作时要掌握好火候和时间。