各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做酥脆里脊饼。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:小麦粉400克，里脊肉250克，酵母4克，油，盐，糖2克，白胡椒粉15克，米酒5毫升，炸鸡粉20克，吉士粉5克，木薯淀粉，胡椒粉，五香粉和油麦菜。

2.里脊肉用盐、糖、米酒、木薯淀粉和白胡椒粉切片，拌匀，加入炸鸡粉，用吉士粉腌制1-2小时。

3.小麦粉在冷水中加入酵母发酵合成面粉，备用。

4.再揉对称。把面糊擀开，形成大面积。上面刷一层香油。然后左右三个伸缩。上下伸展，像被子一样。再把面糊擀开，展开一大片。然后滚动开发栏。切成相等的部分。

5.将两边各点封好，捏好，梳好，形成一个小球。轻轻擀成饼状，依次做好。然后盖上保鲜袋醒发15分钟。

6.炒锅放少许油成饼状。定型后翻过来。直到双面金饼烤熟。

7.锅里油烧开，放入小鲜肉炸至金黄色。取下放在吸油纸上吸油。

8.撒上适当的辣椒面和五香粉拌匀。

9.取一小块蛋糕，放入锅中煎至金黄色，然后取出。

10.把蛋糕放在吸油纸上吸油。切开混乱的皮肤。取一片生菜，放在炒好的里脊上。然后夹进混沌之皮。

以上解释了脆皮里脊饼的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。