荠菜根的功效与作用 荠菜根的功效与作用及食用方法
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2024-08-18 03:21:33

荠菜根具有多种功效与作用，包括清热解毒、利尿消肿、降血脂等。

1. 清热解毒：荠菜根含有挥发油和硫化物等成分，具有清热解毒的作用，可以用于治疗口腔溃疡、疮疖等症状。

2. 利尿消肿：荠菜根中的钾元素含量较高，可以促进体内多余的水分排出，达到利尿消肿的效果。

3. 降血脂：荠菜根中的黄酮类物质能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，有助于调节血脂水平。

需要注意的是，荠菜根含有草酸等物质，容易影响人体吸收钙质，因此在食用时应适量并与富含钙质的食物搭配食用。同时，荠菜根在生食时口感较为生涩，可将其焯水后再食用。

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