燕麦的功效燕麦的功效与作用副作用及禁忌_生活百科

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2024-08-17 22:00:41

燕麦的功效包括促进消化、降低胆固醇、控制血糖、抗氧化等多方面。

1. 促进消化：燕麦含有丰富的不溶性纤维和可溶性纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘。

2. 降低胆固醇：燕麦中的β-葡聚糖和β-麦芽糖能够降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，对心血管健康有益。

3. 控制血糖：燕麦中的β-葡聚糖和β-麦芽糖也能够减缓淀粉质的消化和吸收，使血糖缓慢升高，有助于控制血糖。

4. 抗氧化：燕麦中的多酚类化合物具有较强的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

需要注意的是，燕麦中含有较多的草酸，容易影响钙的吸收，因此可以与富含钙质的食物一起食用。另外，燕麦中的β-葡聚糖和β-麦芽糖也可能引起过敏反应，对于有过敏史的人群应慎重食用。