番茄红素是一种天然的抗氧化剂,具有多种功效和作用,特别是对于心血管疾病和癌症有预防和治疗作用。
1. 抗氧化作用:番茄红素具有强大的抗氧化作用,能够中和自由基,减少氧化损伤。
2. 保护心血管:番茄红素能够降低血脂,减少动脉粥样硬化的发生;同时还可以降低血压、减少血小板凝聚,保护心血管健康。
3. 预防癌症:番茄红素能够减少细胞的DNA损伤和突变,降低癌症的发生风险;同时还可以抑制肿瘤生长和扩散。
4. 保护眼睛:番茄红素能够保护视网膜,减少黄斑变性的发生,保护眼睛健康。
需要注意的是,番茄红素的吸收率较低,需要通过多种方式摄入,如食用番茄、西红柿酱、西红柿汁等,同时还需要搭配脂肪一起摄入,才能提高吸收率。