生吃苦瓜的作用与功效:苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血脂、美容养颜等多种功效。
1. 清热解毒:苦瓜中含有的苦瓜苷、黄瓜甙等成分可以清热解毒,对于痤疮、口腔溃疡等有一定的治疗作用。
2. 降血糖:苦瓜中的生物碱可以促进胰岛素的分泌,降低血糖水平,对于糖尿病有一定的辅助治疗作用。
3. 降血脂:苦瓜中的皂苷成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量,对于高血脂症有一定的辅助治疗作用。
4. 美容养颜:苦瓜富含维生素C、E等多种营养成分,可以抗氧化,延缓衰老,对于皮肤健康、美容养颜有一定的作用。
需要注意的是,苦瓜性凉,脾胃虚寒者应少食或慎食;同时,苦瓜中含有一定的草酸,容易与钙、铁等元素结合,影响吸收,建议与富含这些元素的食物分开食用。