枸杞根具有多种功效,包括提高免疫力、保护肝脏、改善视力、抗氧化等。
1. 提高免疫力:枸杞根中富含多种营养素,可以增强人体免疫力,预防感染和疾病。
2. 保护肝脏:枸杞根中的多糖和黄酮类物质可以减轻肝脏负担,促进肝细胞再生,保护肝脏健康。
3. 改善视力:枸杞根中含有丰富的胡萝卜素和维生素A,可以促进视网膜细胞再生,改善视力。
4. 抗氧化:枸杞根中的多种抗氧化物质可以清除自由基,减缓细胞老化,延缓衰老。
需要注意的是,枸杞根虽然具有多种功效,但不宜过量食用,否则可能导致腹泻、恶心等不适症状。同时,患有高血压、糖尿病等疾病的人群在食用前应咨询医生意见。