菱角是一种常见的食用植物,具有多种功效与作用。它可以清热解毒、利尿通淋、降低血压、降低血脂、增强免疫力等。
1. 清热解毒:菱角中含有苦苷、皂苷等成分,可以清热解毒,对治疗口腔溃疡、痈肿疖子等炎症有一定的功效。
2. 利尿通淋:菱角中的草酸和钾等成分可以促进尿液排出,有利尿通淋的作用,有助于预防泌尿系统疾病。
3. 降低血压:菱角中的钾元素可以帮助维持血管的弹性,有助于降低血压,预防心血管疾病。
4. 降低血脂:菱角中的植物蛋白质、膳食纤维等成分可以促进脂肪代谢,降低血脂,预防动脉粥样硬化。
5. 增强免疫力:菱角中的多糖、胡萝卜素等成分可以增强机体免疫力,预防感冒等疾病。
需要注意的是,菱角中含有一定量的氰甙毒素,不宜食用过多或过生。在食用前,最好将菱角放入沸水中焯烫,再进行烹饪。同时,肾病、肝病等患者应该在医生指导下食用。