豌豆的功效与作用豌豆的功效与作用升糖指数是多少_生活百科

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2024-08-16 20:31:16

豌豆是一种富含营养、具有多种功效与作用的食材。

1. 丰富的营养成分：豌豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B6、叶酸、磷、钾等多种营养成分，有助于提高人体免疫力、促进细胞生长和修复。

2. 帮助消化：豌豆中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善便秘等消化问题。

3. 降低胆固醇：豌豆中的植物甾醇和纤维素有助于降低胆固醇水平，减少心脑血管疾病的发生风险。

4. 健康减肥：豌豆含有较低的热量和高纤维素，可以增加饱腹感，控制食欲，是健康减肥的理想选择。

需要注意的是，豌豆含有草酸，长期大量食用可能会影响钙的吸收和利用。因此，在食用豌豆时应注意适量，搭配含钙丰富的食材食用，以保证营养均衡。