地皮菜的功效与作用地皮菜的功效与作用荠菜的功效_生活百科

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2024-08-16 19:21:36

地皮菜是一种具有多种功效与作用的食材，既可以用于药用，也可以作为食品加工原料，具有广泛的应用价值。

1. 清热解毒：地皮菜含有多种生物碱和黄酮类化合物，具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、喉咙炎等病症。

2. 消肿利尿：地皮菜中含有丰富的钾元素和维生素C，可起到消肿利尿的作用，有助于排泄体内多余水分和废物。

3. 降血糖降血脂：地皮菜中的多糖类物质和多种微量元素，可起到调节血糖、血脂的作用，适宜糖尿病人和高血脂人群食用。

4. 预防癌症：地皮菜含有多种抗氧化物质和多糖类物质，具有抗癌防癌的作用，可用于预防多种癌症的发生。

5. 保护心脏：地皮菜中的多种微量元素和黄酮类物质，具有保护心脏的作用，可预防心血管疾病的发生。

需要注意的是，地皮菜含有一定的草酸和氧化酶，不宜与富含钙质的食物同食，以免影响钙的吸收。另外，地皮菜在烹饪时应先焯水去除草酸，以免对人体造成不良影响。