炒麦芽的功效和作用主要包括增强食欲、促进消化、滋阴润燥、提高免疫力等方面。
1. 增强食欲:炒麦芽中含有丰富的酶类物质,可以促进胃肠道的消化吸收,增强食欲。
2. 促进消化:炒麦芽中的多种酶类物质可以分解食物中的淀粉、蛋白质等,帮助消化吸收,缓解消化不良等症状。
3. 滋阴润燥:炒麦芽中含有多种维生素和矿物质,可以滋阴润燥,缓解口干舌燥、咳嗽等症状。
4. 提高免疫力:炒麦芽中含有丰富的抗氧化物质,可以提高人体免疫力,预防感冒等疾病。
需要注意的是,炒麦芽虽然有很多好处,但是也不能过量食用,否则容易引起消化不良等问题。同时,炒麦芽也不适合脾胃虚弱、体质寒凉的人食用。