绿豆的作用与功效 绿豆的作用与功效
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2024-08-16 16:11:21

绿豆具有清热解毒、利水消肿、降血糖等作用与功效。

1. 清热解毒：绿豆性凉，有清热解毒的作用，适用于热毒所致的症状，如口干、口臭、咽喉肿痛等。

2. 利水消肿：绿豆有利尿作用，能够帮助排出体内多余水分和盐分，减轻水肿症状。

3. 降血糖：绿豆中含有一种叫做绿豆蛋白酶抑制物的成分，能够抑制糖类的消化吸收，从而降低血糖水平。

需要注意的是，绿豆性凉，容易引起腹泻或腹痛等症状，因此不宜食用过多。同时，绿豆中含有草酸，容易与钙、铁等元素结合，影响人体对这些元素的吸收，因此在食用时应适当搭配其他食材。

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