核桃具有多种功效与作用,包括增强记忆力、降低胆固醇、预防心血管疾病等。
1. 增强记忆力:核桃中富含的脂肪酸有助于促进神经细胞的生长和发育,有利于提高记忆力和学习能力。
2. 降低胆固醇:核桃中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量,有助于预防心血管疾病。
3. 预防心血管疾病:核桃中含有丰富的抗氧化物质和多种维生素,可以减少血管内壁的氧化损伤,预防心血管疾病的发生。
需要注意的是,核桃虽然营养丰富,但含有较高的脂肪和热量,过量摄入可能会导致体重增加和脂肪堆积,不宜大量食用。另外,有些人可能对核桃过敏,应注意食用安全。