南瓜具有降血糖作用,能够抑制葡萄糖的吸收。
1. 南瓜中含有丰富的膳食纤维,可以延缓胃肠道对葡萄糖的吸收,从而减缓血糖的升高。
2. 南瓜中还含有一种叫做南瓜多糖的物质,具有降血糖的作用,能够增加胰岛素的分泌,促进葡萄糖的利用。
3. 南瓜中还富含维生素C、E等抗氧化物质,能够减轻胰岛素抵抗引起的高血糖。
需要注意的是,南瓜虽然能够降血糖,但是也不宜过量食用,因为南瓜中含有一定量的淀粉和糖分,过量摄入会导致血糖升高。同时,糖尿病患者在食用南瓜时也需要注意控制摄入量,以免影响血糖控制。
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