苯甲酸钠在食品中的作用是防腐剂和调味剂。
1. 防腐剂:苯甲酸钠可以抑制微生物的生长,延长食品的保质期。
2. 调味剂:苯甲酸钠可以增强食品的酸味和咸味,使其更加美味。
需要注意的是,在使用苯甲酸钠时,应该控制使用量,避免超过规定的最大限量,以免对人体健康造成不良影响。同时,应该选择正规渠道购买符合国家标准的产品,避免购买假冒伪劣产品。
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