磷酸氢钠有什么作用_生活百科

创始人

2024-08-15 01:32:11

磷酸氢钠可以用作酵母发酵剂、调味剂、防腐剂等。

1. 酵母发酵剂：磷酸氢钠可以提供酵母所需的磷元素，促进面包、蛋糕等烘焙食品发酵。

2. 调味剂：磷酸氢钠在食品加工中作为酸味剂，增加食品的酸度和口感。

3. 防腐剂：磷酸氢钠可以抑制微生物的生长，延长食品的保质期。

需要注意的是，在使用磷酸氢钠时应控制用量，避免过度使用对人体健康造成不良影响。同时，磷酸氢钠与碱性物质反应会产生二氧化碳，应注意防止与碱性物质混合使用。

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