饮料中碳酸氢钠的作用包括调味、增加口感和促进消化。
1.调味:碳酸氢钠具有碱性,可以中和酸性物质,使饮料味道更加平衡。饮料中加入适量的碳酸氢钠可以改善酸味,使饮料更加可口。
2.增加口感:碳酸氢钠可以产生二氧化碳气泡,增加饮料的气泡感和口感。这种气泡感让口腔有一种刺激感,使人感觉更加爽口。
3.促进消化:碳酸氢钠可以中和胃酸,减轻胃酸对胃黏膜的刺激,缓解胃部不适。同时,它还可以促进胃液的分泌,提高胃酸的消化效率,帮助消化食物。
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