氯化钾在食品中的作用与功效是增强食品的味道和调节人体血压。
1. 增强食品的味道:氯化钾可以代替部分食盐,使食品味道更加鲜美。
2. 调节人体血压:氯化钾可以降低钠的摄入量,从而减少血压升高的风险。
需要注意的是,氯化钾虽然有调节血压的功效,但是过量摄入会对心脏造成负担,因此在使用氯化钾时要注意适量。同时,氯化钾也不能完全代替食盐,应该在日常饮食中适量搭配使用。
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