水飞蓟籽泡水的功效是多方面的。
1. 清肝明目:水飞蓟籽中含有丰富的硒元素和维生素E,可以帮助肝脏排毒,保护视力。
2. 降血脂:水飞蓟籽中的苦味成分可以刺激胆囊分泌胆汁,促进脂肪分解和排出,有降血脂的作用。
3. 抗氧化:水飞蓟籽中含有丰富的黄酮类物质和维生素C,具有很强的抗氧化作用,可以延缓细胞衰老,预防疾病。
4. 改善睡眠:水飞蓟籽中含有多种氨基酸,可以促进脑内多巴胺等神经递质的合成,有助于改善睡眠质量。
需要注意的是,水飞蓟籽泡水的时间不宜过长,一般不超过10分钟,以免影响口感和药效。同时,水飞蓟籽的苦味较重,不适合过敏或胃肠功能不佳者饮用。