小苏打作用小苏打作用和面碱的区别_生活百科

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2024-08-13 15:51:26

小苏打作用：小苏打是一种碱性物质，常用于烘焙、清洁、药物配制等方面，具有调节酸碱平衡、去除异味、杀菌消毒等作用。

1. 调节酸碱平衡：小苏打能够中和体内过多的酸性物质，维持酸碱平衡，对缓解胃酸过多、预防尿酸结晶等有一定效果。

2. 去除异味：小苏打具有很强的去除异味作用，可以用于去除厨房垃圾桶、冰箱、鞋子、地毯等的异味。

3. 杀菌消毒：小苏打能够破坏细菌细胞壁，起到杀菌消毒作用，常用于清洁厨房、卫生间等场所。

4. 烘焙：小苏打可以和酸性物质反应产生二氧化碳，促使面团发酵膨胀，用于烘焙面包、蛋糕等食品。

5. 药物配制：小苏打可以与某些药物相互作用，调整药物的酸碱度，增强药效。

需要注意的是，小苏打虽然具有一定的药用价值，但使用时应注意剂量和方法，避免产生不良反应。同时，小苏打有碱性，使用时应避免与酸性物质混合，以免产生反应。