爆炒大虾的家常做法油焖大虾_生活百科

admin

2023-10-24 12:00:06

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道油煎大虾这种常见的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:海捕虾500克，葱10克，姜10克，蒜片10克。调料:米醋适量，料酒适量，糖适量，盐适量，花生油适量。

2.先把虾头上的虾须和虾尖去掉，用剪刀把虾脚剪掉，用刀把虾背切开，去掉虾的泥肠(这样也可以让虾更入味)；

3.炒锅烧热，放入花生油，爆香葱、姜、蒜切片；

4.将大虾依次放入锅中，大火煎至颜色变红，用锅铲轻压虾脑，使虾脑中的虾酱慢慢流出，使虾酱与锅中的油充分融合，油会慢慢变红；

5.将大虾两面煎至金黄色，然后加入醋、料酒、酱油、糖，慢慢煮，让大虾均匀吸收味道后翻面烧，直到汤汁浓稠吸附在大虾上，再出锅装盘。

以上解释了炸大虾的常见做法。油焖大虾。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。