特别容易发胖可能是由代谢紊乱、荷尔蒙失调和情绪压力等原因引起的，详情如下：

1. 代谢紊乱：代谢紊乱是指人体内代谢物质的合成、分解、转化等过程出现异常。如果代谢紊乱导致体内能量消耗降低，就会导致体重增加。代谢紊乱的原因包括遗传因素、不良饮食习惯、缺乏运动等。其中，最常见的代谢紊乱疾病是甲状腺功能减退症，这种疾病会导致甲状腺素分泌不足，从而影响身体的代谢功能，导致体重增加。

2. 荷尔蒙失调：荷尔蒙是人体内的重要调节物质，如果荷尔蒙水平异常，会导致人体内代谢功能失调，从而导致体重增加。女性在更年期、月经周期、怀孕期等特殊时期，荷尔蒙水平会发生改变，这些改变可能导致体重增加。此外，多囊卵巢综合症也是一种常见的荷尔蒙失调疾病，该疾病会导致女性体内雄性激素分泌过多，从而影响身体代谢功能，导致体重增加。

3. 情绪压力：长期的情绪压力会导致人体内分泌失调，从而影响身体代谢功能，导致体重增加。此外，情绪压力也可能导致人们过度进食或不规律进食，进而导致体重增加。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如遗传因素、某些药物的副作用、睡眠不足等。如果发现自己特别容易发胖，建议及时就医，找出病因并采取相应的治疗方法。