口苦口臭舌苔厚可能是由消化系统疾病、口腔疾病以及内分泌系统疾病等原因引起的，详情如下：

1.消化系统疾病：口苦口臭舌苔厚常常与胃肠道不适有关，如胃食管反流病、胃炎、胆囊炎、胆石症等。这些疾病会导致消化不良，胃酸过多，引起口臭、口苦等症状。同时，由于胃肠道的疾病会干扰食物的正常消化，导致口腔内细菌过度生长，形成口臭的原因。

2.口腔疾病：牙龈炎、牙周炎、龋齿等口腔疾病也是口苦口臭舌苔厚的常见原因。这些疾病会导致口腔内细菌过度生长，形成口臭的原因。同时，口腔疾病也会导致口腔内环境紊乱，形成舌苔厚的原因。

3.内分泌系统疾病：如糖尿病、甲状腺功能减退症等内分泌系统疾病也会导致口苦口臭舌苔厚等症状。这些疾病会干扰身体的正常代谢，导致口臭、口苦等症状。同时，由于内分泌系统疾病也会导致口腔内环境紊乱，形成舌苔厚的原因。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如口臭、口苦等症状也可能与饮食习惯、药物副作用、缺水等因素有关。因此，在出现口苦口臭舌苔厚等症状时，应及时去医院进行检查，找出病因并进行治疗。