出现这种情况可能是由自主神经失调、甲状腺机能亢进和多汗症等原因引起的，详情如下：

1. 自主神经失调：自主神经是控制心血管系统、呼吸系统、消化系统等内脏器官的神经系统。当自主神经失调时，头部的汗腺可能会过度分泌，导致头部出汗，而身体其他部位却不出汗。自主神经失调的常见原因包括压力、焦虑、抑郁等精神因素，以及药物和酒精的滥用等。

2. 甲状腺机能亢进：甲状腺机能亢进是甲状腺分泌过多甲状腺素引起的一种疾病。甲状腺素的分泌过多会影响自主神经系统的正常运作，导致头部出汗，而身体其他部位却不出汗。此外，甲状腺机能亢进还会引起其他症状，如心悸、体重下降、手颤等。

3. 多汗症：多汗症是指身体某些部位过度出汗，超出正常生理需要的一种疾病。多汗症常见于腋下、手掌、脚底等部位，但也有可能出现在头部。如果头部出汗，而身体其他部位不出汗，可能是头部的汗腺比其他部位更为敏感，或者是头部汗腺受到刺激，导致过度分泌汗液。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如药物反应、中枢神经系统疾病等。如果出现头出汗身上不出汗的症状，应及时就医，找出病因并进行治疗。