山药不需要去皮。一般来说，山药最好不要去皮。山药可以去皮或不去皮。一般来说，山药可以用来做粥、肉泥或糖葫芦。通常，如果山药是用山药泥制成的，就需要去皮。因此，在去皮过程中，手的力量不需要太大，否则山药会断裂，果肉会被切掉很多，剥皮过程可以控制一点力，剥皮刀尽量不要太向内。

山药要去皮吗？

山药不需要去皮。一般来说，山药最好不要去皮。山药可以去皮或不去皮。一般来说，山药可以用来做粥、肉泥或糖葫芦。通常，如果山药是用山药泥制成的，就需要去皮。

山药去皮方法

山药去皮前需要清洗，山药容易折叠，所以在剥皮过程中，手的力量不需要很大，否则山药会断裂，果肉会切很多，剥皮过程可以控制一点力，剥皮刀尽量不要太向内。

山药好吃

1.山药去皮

将山药去皮后清洗干净，切成小块放入蒸锅中，蒸半小时后取出，然后用勺子将山药段压成泥，然后加入糖和牛奶混合，最后按压，在表面倒一层蓝莓酱或蓝莓汁。

2.山药不去皮的做法

将整个山药段清洗干净，放入蒸锅中蒸20分钟，然后用仔细签名插入山药，另一个锅，倒入油，将冰糖炒成微微泡沫，然后倒入插入的山药中，直到糖浆干燥。