吃的少长的胖可能是由甲状腺功能减退症、多囊卵巢综合症、库欣综合症等原因引起的，详情如下：

1.甲状腺功能减退症：甲状腺功能减退症是由于甲状腺分泌的甲状腺激素不足引起的一种代谢性疾病。甲状腺激素是控制体内代谢率的关键激素，当甲状腺激素不足时，身体的新陈代谢率会降低，导致能量消耗减少，进而导致体重增加。此外，甲状腺功能减退症还会影响胃肠道蠕动，导致食欲降低，进食减少，从而出现吃的少长的胖的症状。

2.多囊卵巢综合症：多囊卵巢综合症是一种女性常见的内分泌疾病，其特征是卵巢上有多个囊性卵泡形成。多囊卵巢综合症患者的雌激素水平较高，而黄体酮水平较低，导致月经不规律和排卵障碍。此外，多囊卵巢综合症还会导致胰岛素抵抗，使得身体对于胰岛素的敏感性下降，从而导致血糖水平升高，胰岛素分泌过多。胰岛素是促进葡萄糖转化为脂肪的激素，因此多囊卵巢综合症患者易长胖。

3.库欣综合症：库欣综合症是由于垂体前叶分泌过多的促肾上腺皮质激素（ACTH）引起的一种内分泌疾病。ACTH是促进肾上腺皮质合成皮质激素的重要激素，当ACTH分泌过多时，会刺激肾上腺皮质合成过多的皮质激素。皮质激素是一种能够促进蛋白质分解和抑制脂肪分解的激素，因此库欣综合症患者易出现脂肪积累和肌肉萎缩的症状。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，如饮食习惯不健康、缺乏运动等。因此，对于吃的少长的胖的患者，需要全面检查，找出病因并进行针对性治疗。