黑芝麻可以生吃，但最好是熟食。黑芝麻的价值在于它富含蛋白质和胆固醇。黑芝麻中的油是健康的植物油，黑芝麻中的不饱和脂肪酸相对较多。然而，生黑芝麻外面会有一层坚硬的外壳。如果咀嚼不好，可能会引起消化不良，影响营养吸收，尤其是胃肠功能差的人。

黑芝麻可以生吃，但最好是熟食。黑芝麻的价值在于它富含蛋白质和胆固醇。它含有健康的植物油和相对较多的不饱和脂肪酸。此外，它还富含矿物质，可以被身体吸收，无论是熟的还是生的。

生吃好处

1、美容护肤

经常吃黑芝麻，有利于保养皮肤，便秘，肠道毒素会导致皮肤粗糙，黑芝麻可以治疗便秘，从而达到保湿的效果。

2、补钙

生吃黑芝麻可以补充钙，但黑芝麻的钙含量远高于鸡蛋和牛奶。每100克黑芝麻的钙含量约为800毫克，100克牛奶的钙含量约为200毫克。因此，你可以吃黑芝麻来补充钙。

生吃危害

生黑芝麻外面会有一层硬壳。如果嚼不碎，可能会引起消化不良，影响营养吸收，尤其是胃肠功能差的人。建议磨碎后食用。

黑芝麻的脂肪含量很高。如果吃太多黑芝麻，会脱发，导致头皮分泌过多油脂，脱发。

生吃做法

如果你想生吃黑芝麻，首先要选择优质芝麻，仔细清洗，尽可能多地清洗，然后将黑芝麻磨成粉末，过滤掉黑芝麻的硬壳。这是黑芝麻粉，可以直接用黑芝麻粉冲洗。