选择芋头时，你可以看到它的顶部。如果切口看起来很新鲜，你可以放心购买。你也可以看看芋头皮上是否有一层毛茸茸的薄皮。如果是这样，这证明它是相对新鲜的。此外，芋头越大，质量越好。如果它几乎大，称一下重量。重量轻意味着淀粉含量越高，味道越糯越好。

芋头上市时间

芋头在中国的主要产地是广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建闽南。一般在夏末或秋季8月至10月成熟上市。芋头产地约5元一斤，但价格会因城市而异。

芋头选择技巧

1.选择芋头的时候，要看芋头的顶部，就是把芋头的切口看起来很新鲜，可以放心选择。

2.看看芋头皮上是否有一层毛茸茸的薄皮。如果是这样，就证明芋头没有放太久，还是比较新鲜的。

3.一般来说，芋头越大，质量越好。如果它几乎很大，称一下重量。重量轻意味着淀粉含量越高，味道糯美味，重意味着水分多，味道不是很好。

如何选择新鲜的芋头

一般来说，如果芋头刚从土壤中挖出来，它通常会有一种潮湿的土壤气味，芋头本身也会有一点水分，如果发现芋头的表面很干，没有土壤，皮肤上的头发也掉了很多，这种芋头不是很新鲜。

芋头的功效和作用

芋头营养价值丰富，具有益胃、宽肠、排便、解毒、补肝肾、消肿止痛、益胃脾、散结、调节气、痰、精髓等作用；主要治疗肿块、痰核、淋巴、便秘等疾病，特别适合弱者。