成熟的菠萝蜜可以用刀切成两半，去除中间粘液的白色，然后分离里面的黄色果肉。核也需要剥下来。这时，你可以直接吃黄色的果肉，或者在冰箱里冷冻一段时间。它尝起来又甜又香。如果冰箱里保存着新鲜的波罗蜜，最好在5天内吃完。

怎样剥波罗蜜？

成熟的菠萝蜜可以用刀切成两半，去除中间粘液的白色，然后分离里面的黄色果肉。核也需要剥下来。这时，你可以直接吃黄色的果肉，或者在冰箱里冷冻一段时间。它尝起来又甜又香。

波罗蜜保存

波罗蜂蜜切开后，你可以把皮放在家里的冰箱里，但在放进去之前，注意覆盖塑料薄膜，否则，很容易腐烂，放在冰箱里，想吃可以随时吃，或同样美味，但记住最好在5天内吃剩下的菠萝蜜。

菠萝蜜不切，很完整，可以用篮子包装，放香蕉叶、竹叶、碎纸等，存放在阴凉通风的地方。

如何选择波罗蜜？

首先要看表皮。成熟的菠萝蜜颜色是黄绿色，说明足够成熟。然后我们可以仔细看看。菠萝蜜表面有很多像小钉子一样凸起的物体。如果有一点黑色，看起来又大又平，那就是成熟的菠萝蜜。

第二种方法是闻菠萝蜜的香味，闻起来有淡淡的香味，也就是成熟的菠萝蜜，通常我们经过一些水果摊，可以闻到菠萝蜜的香味，买手扇可以闻到香味。

第三种方法，你可以用手按一些菠萝蜜皮，如果菠萝蜜皮可以很容易地按下，足够成熟，需要立即吃，我们买菠萝蜜，不买容易按菠萝蜜，有点硬，所以波罗蜜买回家储存更长的时间。