超市买的红冻虾熟了吗？_生活百科

admin

2023-10-22 04:20:12

但有些生冻虾也是红色的，因为生虾中的虾红素与蛋白质结合不稳定，长期存放后会逐渐分解，使虾变红。这种虾明显不新鲜，不建议购买。

超市里也有巨大的红色冻虾。很多都是用福尔马林保存，用甲醛固定上色，看起来比较鲜艳，所以看起来又大又红的要慎重购买。

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