食指指甲离肉可能是由甲沟炎、真菌感染或白癜风等原因引起的，详情如下：

1. 甲沟炎：甲沟炎是指指甲与皮肤交界处的炎症，常见于指甲周围，炎症引起了指甲周围组织的肿胀和疼痛，指甲也会受到影响，导致指甲与皮肤之间的连接变弱，指甲脱落或离开皮肤。甲沟炎多由细菌感染引起，如金黄色葡萄球菌等。

2. 真菌感染：真菌感染也是导致指甲脱离皮肤的原因之一。真菌感染指甲，会导致指甲变厚、变形、变色，甚至会出现裂开或脱落。真菌感染常见于潮湿环境，如游泳池、公共浴室等场所。

3. 白癜风：白癜风是一种皮肤疾病，会导致皮肤失去色素，形成白色斑块。在指甲上，白癜风可能会导致指甲变薄，失去光泽，指甲与皮肤之间的连接变弱，指甲离开皮肤。

除了以上的相对常见原因，其他可能的原因还包括外伤、过度清洁指甲等。在使用清洁工具或其他尖锐物品时，不小心伤到指甲或指甲周围的皮肤，也会导致指甲脱离皮肤。过度清洁指甲也会导致指甲脱离皮肤，因为指甲周围的皮肤过于干燥，无法提供足够的水分和滋润，导致指甲与皮肤之间的连接变弱。