柿子富含糖、胡萝卜素、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等微量元素，新鲜柿子碘含量高，还富含天然果胶，能润肠排便，长期便秘效果好，很多东西不能一起吃，常见的是海带、葡萄酒、鹅、蟹等。

柿子富含糖、胡萝卜素、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等微量元素。柿子中富含碳水化合物，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，这也是柿子味道非常甜的原因之一。

新鲜柿子碘含量高。此外，它还富含天然果胶。它是一种水溶性膳食纤维，能润肠通便，对长期便秘有很好的作用。

柿子由于成分特殊，含有单宁酸，所以很多东西不能一起吃，常见的是海带、葡萄酒、鹅、红薯、螃蟹等，即使吃少量，也会对身体造成严重影响。

1、海带

海带含有钙离子，与柿子一起食用。钙离子与柿子中的单宁酸结合，产生不溶性结合物，容易影响许多营养物质的消化吸收。

2、酒

柿子是大寒性的，酒的味道辛辣刺激，又热又有毒。酒类食物进入胃肠道后，会引起刺激。此时，当与柿子中的单宁酸相遇时，会形成粘稠的物质，难以消化和排出，可能导致肠梗阻。

3、鹅肉

鹅肉含有大量优质蛋白质，蛋白质与柿子中的单宁酸反应，凝结成咸单宁酸蛋白，严重者可直接导致死亡。

4、螃蟹

螃蟹和柿子都很冷。当他们一起吃时，他们会因为太冷而伤害脾脏和胃。此外，螃蟹富含蛋白质，与柿子中的单宁酸发生反应。它们可以凝固在人的胃中，形成一个团块，并出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。