脸上变红起皮可能是由多种原因引起的，常见的有荨麻疹、皮炎和红斑狼疮等。详情如下：

1.荨麻疹可能是由过敏原、感染、食物或药物等引起的。荨麻疹是一种皮肤病，会出现皮肤瘙痒、红肿、起疹等症状，也可能伴随有呼吸困难、喉咙紧缩等严重症状。荨麻疹的主要原因是过敏反应，当机体接触到过敏原后，会引起免疫反应，释放大量组胺等物质，导致皮肤症状。

2.皮炎可能是由接触过敏、激素依赖性皮炎、真菌感染等多种原因引起的。皮炎是一种皮肤病，会出现皮肤瘙痒、红肿、起疹等症状，也可能伴随有渗液、结痂等症状。皮炎的主要原因是皮肤受到外界刺激后，引起皮肤炎症反应，导致皮肤症状。

3.红斑狼疮可能是由免疫系统异常引起的。红斑狼疮是一种自身免疫性疾病，会出现面部皮疹、疲乏、关节疼痛、发热等症状。红斑狼疮的主要原因是免疫系统异常，导致机体对自身组织产生免疫反应，引起炎症反应，导致皮肤症状。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如慢性荨麻疹、鱼鳞病等。如果出现脸上变红起皮等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。