各位好，很多人还不知道红色食物是什么种类。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.红苹果。虽然有些苹果品种，如红富士、蛇果、花牛等是红色的，但人们吃苹果时通常是削皮的。所以讨论红皮对心脑血管的影响意义不大。其果肉最大的营养特点是富含果胶，有助于降低血液胆固醇。但是，苹果作为水果，也是有能量的。建议每天200~350g和其他水果一起吃。另外，“苹果早上是金的，中午是银的，晚上是铜的”这种说法是没有科学依据的，任何时候都可以吃。肠胃不好的人可以煮着吃。

2.山楂，山楂含有丰富的钾、果胶、柠檬酸和维生素C，对降血压、降血脂有帮助。但山楂吃多了容易刺激胃酸分泌，产生泛酸等不适症状，所以可以一天吃三五粒，直接吃，切成片，晒干，泡水。

3.红枣，新鲜的红枣富含维生素C和芦丁，有助于降低血压。但是，冬天只能吃干枣。虽然干枣的芦丁含量变化不大，但维生素C损失严重，仅为鲜枣的5.8%(14mg/100g)；另外加热造成芦丁损失很大，建议把干枣当零食吃，但是干枣能量高。每天吃一把(约40g，约3个大和田玉枣，约12个小金丝枣)就够了。

4.枸杞，研究表明，枸杞中的枸杞多糖具有降血脂功能。一天可以吃十几粒，直接嚼，泡水或者煮粥，但是要在水里嚼。

5.红薯和红豆。红薯，也叫地瓜，有红的、白的、黄的，还有近几年流行的紫的。建议选择红色、黄色、或紫色的，富含类黄酮和花青素，对心脑血管健康有益。但马铃薯蛋白质含量低，不能完全替代主食。可以代替一些主食，可以蒸，可以烤，可以煮。另外，空肚子上吃了很多红薯可能会引起反酸，所以一顿饭除了红薯之外还要配一些蔬菜。红豆属于杂豆，膳食纤维丰富，有益于心脑血管健康。此外，其淀粉含量接近谷物，蛋白质含量仍高于谷物。可以部分替代主食，煮粥或磨成泥，做豆沙包。

以上解释了红色食物的种类。