估计很多朋友和我一样，吃了很多年的海鲜，甚至分不清生蚝和牡蛎的区别。他们一直认为生蚝等同于牡蛎，只是叫法不同，因为生蚝和牡蛎长得太像了。

但事实上并非如此。都说男人吃牡蛎是为了进补，为什么没人说吃牡蛎是为了进补？

所以今天，我要告诉你牡蛎和生蚝的区别。如果你懂了，买了，就不会买错了。

生蚝和牡蛎都是“牡蛎”，但生蚝不同于牡蛎

牡蛎和生蚝也是如此，这也是为什么生蚝的价格和鲍鱼一样贵，生蚝的价格都在10元一斤以上。

正因为它们长得很像，但是价格相差很大，所以很多不法商贩会把牡蛎当生蚝来卖。有人可能会说，我能分辨生蚝和牡蛎，吃了也不会输。

众所周知，魔高10尺，就像很多烧烤店卖的烤生蚝其实是生蚝一样。他们的惯用伎俩是用牡蛎的壳来装牡蛎的肉。经过高温煮熟后，肉会收缩变小，再加上蒜迷多，即使是经常吃生蚝的人也难免被骗。

那么如何区分生蚝和牡蛎呢？记住2招，避免上当。

1、看外形

不去烧烤店吃生蚝，不仅可以避免被偷，还可以避免吃死生蚝。许多不新鲜的牡蛎，如烧烤店出售的牡蛎，是从肉和壳中分离出来的。如果你看到这样的牡蛎，那么你需要注意了，事情有猫腻。要么是被偷了，要么是死牡蛎。新鲜的牡蛎肉和贝壳连在一起。

除了大小之外，牡蛎的壳凹凸不平，摸起来很粗糙，而牡蛎的壳摸起来很光滑。

生蚝和牡蛎大小差异的原因

这也是牡蛎产量少的原因，其次是它的生长周期长，养殖也是一样的原因，所以自然更大。自然界有一个非常神奇的现象，生活在寒冷地区的生物比生活在温暖地区的生物更强壮、更高大。

由于牡蛎对海水温度和环境要求不高，所以在很多海域都有分布和养殖。它们的生长周期短，繁殖能力强。一般不到一年就能生产出来，所以规模比较小。

2、品口感

这也是为什么生蚝一般是烤着吃，而生蚝是用来炒菜或者炖汤，凉拌的原因。

为啥说吃生蚝大补，却没人说吃牡蛎大补呢

牡蛎的营养价值远高于牡蛎。虽然两者都含有大量的蛋白质、矿物质、钙、磷、钾、镁、钠、锌等营养物质，但每种营养物质的含量都有很大的差异。

其中，最引人注目的是锌的含量。每100g牡蛎含锌71.2 mg，而牡蛎仅含9.39 mg，相差近7倍。同时，牡蛎中的蛋白质含量远高于牡蛎，所以牡蛎也被称为& quot海里的牛奶& quot。

之所以说吃牡蛎是补品，而不是吃牡蛎，在于锌的含量，因为锌是人体必需的微量元素之一。补锌可以提高抵抗力，增强体质，改善睡眠质量，促进人体对钙的吸收，特别是对男性，对前列腺有益。

所以这也是为什么男人去烧烤的时候，会点一些烤生蚝，而不是烤生蚝。